为进一步加强暑期校园食品安全,提升食品安全管理人员意识及工作水平,7月19日,高阳县教育和体育局、市场监督管理局联合开展了食品安全培训活动,全县暑期供餐食堂管理人员70 余人参加培训,县教体局副局长高满意、市场监管局副局长魏政学出席了培训。
培训针对暑期检查发现的问题展开,围绕食品安全管理法规、操作规程、工作重点及细节,进行了深入学习。培训指出:全县暑期供餐的校园食堂,要结合省市县相关要求,杜绝采买使用一切食堂高风险食品,切实履行校(园)长第一责任人职责,加强食堂从业人员管理,制定并落实奖惩制度,从大局着眼,从细节入手,高标准、严要求,时刻保持警惕,全力保证校园食品安全。
培训要求:暑期供餐的校园食堂,要坚持从食堂原材料采购、食材储存加工、食品留样、台账登记等方面入手,严格履行操作规程,认真落实领导陪餐制度、食品安全管理三级自查制度,努力降低食品安全风险。
培训强调:全县校园食堂、超市要坚持开展常态化自查,广泛征求家长意见,定期邀请家长代表到校跟餐;要依托“互联网+明厨亮灶”提质增效工程,积极推广“药安食美”APP软件的使用,尽快形成家校合力,多方参与校园食品安全监督管理,让食堂在阳光下运行,切实保障师生“舌尖上的安全”。